Nga Whakaritenga Mo te Whakahaerenga Te Maamaa me te Haumarutanga I Nga Whare Kai

Ko te hiranga o te whakahaere i te pāmahana me te haumākū i roto i nga wheketere kai e kore e taea te whakahua. Ki te kore tatou

te whakahaere tika i te pāmahana me te haumākū, ehara i te mea ka pa ki te kounga me te tohu haumaru o nga hua

engari i etahi wa ka raru pea te hanganga ture. Engari, he rereke nga hua me nga momo whakaputa

e hāngai ana ki nga ture rereke me nga paerewa hua, me te whakahaere i te pāmahana kai me te haumākū

ehara i te mea ngawari. Ma tenei tuhinga e whakaatu te whakatau i te pāmahana me te makuku o nga wheketere kai

nga whakaritenga whakahaere, nga raruraru noa me nga otinga kua whakaarohia. wheketere HENGKO

pūoko pāmahana me te haumākūKo te tumanako ka awhina nga otinga ki nga kamupene ki te kawe i te pāmahana pai ake

awhakahaere haumākū.

I. Nga whakaritenga mo te whakahaere i te pāmahana me te makuku i roto i nga wheketere kai

1. Hononga rokiroki

I roto i te "tirotiro me te tirotiro i nga mahinga kai me te tepu tohu mahi", Tuhinga 55 o te

Ko nga whakaritenga tirotiro "me tutuki nga whakaritenga o te whare putunga me te makuku"

e hiahia ana matou ki te whakahaere i te pāmahana me te haumākū kia rite ki nga momo momo hua. Ina koa

he mea tino nui nga hua mekameka makariri, te pāmahana me te haumākū. Mai

GB / T30134-2013 "whakatakotohanga whakahaere rokiroki makariri", ka taea e tatou te mohio rereke

Ko nga whakaritenga o te pāmahana me te haumākū i roto i te tukanga rokiroki.

I tua atu i nga hua mekameka makariri, ka whai ano etahi hua pāmahana rūma i roto i te tukanga rokiroki

te pāmahana me te haumākū whakaritenga. Hei tauira, nga hua tiakarete i roto i te GB17403-2016 "Kai

Safety National Standard Chocolate Production Health Code" e tohu ana i te pāmahana rokiroki me te

whakaritenga haumākū mō ngā hua tiakarete.

Ko te rokiroki me te kawe i nga hua kua oti me nga hua kua oti te mahi me whai i runga i te waahanga me te

ahua o te hua ki te whiriwhiri i te rokiroki tika me te kawe tikanga, e taea tohu

i runga i te tapanga hua hei whakahaere i nga mahi kawe me te hoko ki te pupuri i nga tikanga rokiroki.

Ko nga waka kawe i te pāmahana me tutuki nga ahuatanga o te pāmahana me te makuku

e hiahiatia ana e te hua. HENGKO te kawe mekameka makaririte kaitatau raraunga pāmahana me te haumākūtaea

aroturuki i te pāmahana me te haumākū raraunga o nga waka i nga wa katoa, a ka taea e nga kaimahi te whakarite

inenga whakatikatika i runga i te huringa o nga raraunga.

.

Me whakanoho nga hua monamona me te tiakarete ki te waahi makariri, maroke me te karo i te ra tika;

te tiakarete me nga hua tiakarete, te tiakarete pata kakao me nga hua tiakarete pata kakao

kia raro iho i te 30 nga nekehanga Celsius, a kaua e pai te pāmahana me te haumākū

neke atu i te 70% o te waahi rokiroki hei pupuri i te kounga; nga hua kei roto nati, tona rokiroki,

tikanga kawe kua whakaritea, kia whai whakaaro hoki ki te aukati i te hāora me te paheketanga o

nga kai nati me etahi atu mea.

Ko nga hua kaore i tohuhia, kua oti ranei, me whakanoho motuhake ki nga waahi kua tohua, kia marama

kua tohua, ka whakahaeretia i runga i te waa.

2. Tukatuka hono

I tua atu i te hononga rokiroki, me aro ano tatou ki te mahana me te makuku

te whakahaere i roto i te tukanga tukatuka, penei i te waahi whakauru, te waahi whakaputa,

te waahi takai, aha atu. Me whai tauira te hanga mīti tio. Mo

Mīti tio i roto i te tukanga o te rewa, ka taea e koe te korero ki te NY/T 3524-2019 Hangarau

Whakatakotoranga mo te Whakarewa Mīti Frozen mo te whakahaere i te pāmahana me te haumākū.

(Kaore i teitei ake te pāmahana pateko i te 18 ℃, me te haumākū o te hau

pai ake i te 90%)

Nga Tikanga Rereke me nga whakaritenga:

a.Te rewa hau. Ko te kounga o te hau kia rite ki nga tikanga e tika ana, me te rere o te hau pateko

kia kaua e teitei ake te pāmahana i te 18 ℃, kia kaua e rere te hau rere te pāmahana rewa

teitei ake i te 21 ℃, haumākū whanaunga o 90% neke atu ranei, kia 1m / s te tere hau, rewa

kaua e neke ake i te 24h te wa.

b.Te-te-te-te-mahana rerekee te whakamaroketanga. Ko te kounga o te hau me ū ki nga mea e tika ana

Ko nga whakaritenga, ko te haumākū o te hau i roto i te taiao rewa kia teitei ake i te 90%,

te haumākū whakamaroke me te hōtaka ki te huri i te pāmahana, te pāmahana mata

o te mīti kia kaua e teitei ake i te 4 ℃, te wa whakamaroke kaua e neke ake i te 4h, te whakamaroke

Ko te mate o te wai e kore e nui ake i te 3%.

c. Te wai pehanga noa te rewa. He mea tika ki te rewa ki te takai, me te rewa wai

kia rite ki nga ture e tika ana; I roto i te whakamaroke hydrostatic, me te pāmahana wai

kaua e teitei ake i te 18 ℃; i roto i te wai rere rewa, te pāmahana kia kaua e teitei ake i

21 ℃. Kaua e noho i roto i te wai kotahi hei whakamaroke i nga momo kararehe tio

kikokiko. Ko te wa whakamaroke kaua e neke ake i te 24 haora.

d. Te ngaruiti rewa. Me 915 MHz, 2450 MHz ranei te auau whakaheke huka, me te mīti tio

kia kaua e wai nga mata.

II. Pātai Auau

1. Kare nga wheketere kai e marama ki nga whakaritenga o te pāmahana me te haumākū

Na te maha o nga rauemi mata e whakamahia ana i roto i te wheketere, he uaua te tukanga tukatuka. Ko te

Ko nga kaiwhakahaere o nga umanga kaore e aro nui ki te whakahaere i te pāmahana me te haumākū.

Ko etahi o nga wheketere he he i roto i te hoahoa ki te whakarite kia tutuki te wheketere kai ki te pāmahana me te

whakaritenga haumākū o te rokiroki me te tukanga tukatuka o rauemi mata, āhua-oti me

hua oti. Ko etahi kaore e mohio ki te hiahia mo nga ture me nga paerewa hua

me te noho mangere ki te whakahaere i te pāmahana me te haumākū.

2. Rahunga Aroturuki ia ra

Ahakoa ko nga wheketere kai he taputapumita te pāmahana me te haumākū, ka whakawhirinaki ratou ki nga kaimahi

te tirotiro me nga rekoata o ia ra. Hoki te pāmahana me te haumākū i roto i te mana kore o rawaka moata

whakatupato, i etahi wa kaore e taea e te auau o te aroturuki te whakatutuki i nga whakaritenga, a tae noa ki te

te aroturuki i nga rekoata, kei reira te ahua o te mahi tinihanga.

3. Nga otinga

Mo ta maatau whakahaere i te pāmahana me te makuku o nga raru noa, me maarama taatau ki te

nga whakaritenga o nga ture ahumahi e tika ana me nga paerewa hua mai i nga taputapu me nga kaimahi

te kaha ki te whakatutuki i nga whakaritenga;

Tuarua, ka taea e tatou te whakamahi i nga taputapu aroturuki HENGKO pāmahana me te haumākū kia pai ake te aro turuki,

te whakarite i te waa me te whakapai ake i te pai.

4. Whakarāpopototanga

Ko te whakahaere i te pāmahana me te haumākū i roto i nga tipu kai he mea nui ki te hanganga ture, te haumaru me te kounga

whakahaere. Ko nga hua rereke me nga tikanga whakaputa he rereke te pāmahana me te makuku

whakaritenga whakahaere. Me mohio a maatau wheketere kai ki nga ture me nga paerewa e pa ana

nga whakaritenga ki te whakatutuki i nga whakaritenga mo te taputapu me te whakahaere. Hangarau korero penei

na te mea ka awhina nga tohu pāmahana me te haumākū ki te whakapai ake i te pai me te whakahaere tika, a

tikanga mohio ake ote aro turuki i te pāmahana me te haumākūkei te whakamahia i roto i ta maatau umanga kai.

Ētahi atu patai mo te Wehenga Waena Kai me te Whakahaere Haumaama, Tena koa

to Whakapā mainafollow contact form or send inquiry by email to ka@hengko.com