Tupeka, no Amerika ki te Tonga, i ngaki i naianei ki nga kawanatanga maha i te raki me te tonga o Haina.
He tairongo te hua ki te mahana, a, ko te kounga me te hua o te tupeka ka tino paopaohia e nga huringa pāmahana.
Ko te tupeka kounga teitei e hiahia ana kia iti ake te mahana i te wa o te tipu o mua, me te teitei ake o te pāmahana i muri mai.
Ko te aro turuki i te pāmahana me te haumākū he mea nui ehara i te wa o enei waa tipu engari i te wa e rokiroki ana i roto i te whare putunga.
Ko te pāmahana me te haumākū o te taiao rokiroki ka pa ki te tukanga FERmentation tupeka.
Ko te tupeka he taonga ngawari me te utu nui e tika ana kia tupato te whakahaere puta noa i tana tukatuka me te whakaputa.Ko te pupuri i nga taumata o te pāmahana me te makuku he mea nui hei whakarite i te kounga me te haumaru o nga hua tupeka.I roto i tenei blog, ka tirotirohia he aha te mea nui te aro turuki i te pāmahana me te makuku mo nga wheketere tupeka.
Nga Paanga o te Pawera me te Maamaa ki te Kounga Tupeka
Ko te mahana me te makuku ka pa ki te reka, te kakara, me te ahua o te tupeka.Ko te nui o te mahana ka maroke te tupeka, ka puta he kakara kino me te kakara kino.Heoi ano, na te iti o te mahana ka nui rawa te makuku o te tupeka, ka tupu te maaka me te kore o te reka.
Ko nga rereketanga o nga taumata makuku ka pa te kino ki te kounga o te tupeka.Ko te nui o te haumuku ka nui ake te makuku i roto i te tupeka, ka tupu te maaka me etahi atu take.I tetahi atu taha, ko te iti o te haumuku ka maroke te tupeka, ka nui ake te tupono o te kino i te wa e tukatuka ana.
Ko te pupuri i nga taumata o te pāmahana me te makuku he mea nui ki te whakaputa hua tupeka kounga teitei.Ko te paku rereke o te pāmahana me te makuku ka pa ki te reka o te tupeka, te kakara, me te kounga katoa.
Te Paanga o te Pawera me te Maama ki te Haumaru Kaimahi
I tua atu i te paanga ki te kounga tupeka, te pāmahana me te makuku ka pa ki te haumaru o nga kaimahi.Ko te nui o te pāmahana me te haumākū ka puta te ngenge wera, te matewai me etahi atu mate e pa ana ki te wera.Ko te iti o te mahana ka arai i te hauwhariki me etahi atu mate e pa ana ki te makariri.
Ko te aro turuki i nga taumata o te pāmahana me te haumākū he mea nui hei aukati i nga whara me nga mate o te waahi mahi.Ma te whakarite kia noho tonu te pāmahana me te haumākū ki roto i nga tawhā haumaru, ka taea e nga wheketere te hanga i tetahi taiao mahi haumaru me te hauora mo a raatau kaimahi.
Te Mahi a te Hangarau ki te Aroturuki i te Maama me te Maama
Na te ahu whakamua o te hangarau kua ngawari ake te aro turuki i nga taumata pāmahana me te makuku i roto i nga wheketere tupeka.Ka taea e nga momo pukoro me nga punaha aroturuki te whakarato i nga raraunga tuuturu mo te pāmahana me te makuku.Ka taea e enei raraunga te awhina i nga kaiwhakahaere wheketere ki te whakatau whakatau me pehea te pupuri i nga taumata rite.
Ma te whakamahi hangarau ki te aro turuki i nga taumata pāmahana me te makuku he maha ano nga painga.Ka taea e ia te whakahaere tika ake i te taiao wheketere, kia noho tonu te tupeka ki nga taumata tino pai.Ka taea hoki e nga wheketere te tautuhi i nga take pea i mua i te raru nui, te aukati i te kino o te tupeka me te whakarite kia rite tonu te kounga.
Te Tautukunga ki nga Ture Ahumahi
Me whai nga wheketere tupeka ki nga momo ture mo te pāmahana me te makuku.Ki te kore e u ki enei ture ka pa he whaina, he mahi ture, he kino te ingoa o te wheketere.
Ma te whakamahi i nga hangarau ki te aro turuki i nga taumata o te pāmahana me te makuku, ka taea e nga wheketere te whakarite kia tutuki nga ture o te umanga.Ka taea hoki e ratou te whakaatu taunakitanga o te tautukunga inaa he tirotirohanga, he arotake ranei.
He mea nui te aro turuki i nga raraunga pāmahana me te makuku i roto i nga whare putunga tupeka.
Ka taea e te whare putunga tupeka a HENGKO te aro turuki i te pāmahana me te haumākū e taea ai te tirotiro tuihono i te pāmahana me te haumākū o te whare putunga.
Ka tukuna e te punaha nga raraunga aroturuki ki te kapua me te tirotiro i ia wa mo nga huringa o nga raraunga tātari, me te whakarite kei te noho pai te tupeka i nga wa katoa.
Na roto i te whatunga whakawhiti raraunga mamao, ka taea e nga kaiwhakamahi te takiuru ki te papaaapapa punaha aroturuki me te tiro i te mana whakahaere me nga tawhā
te kōwae kimi pāmahana me te haumākū i ngā wāhi katoa o te whare putunga.Ko te kohinga nahanaha o nga raraunga huringa taiao i te wa o te fermentation tupeka
Ko te tukanga he maha nga tauira korero raraunga mo te ako i nga ture tawhito me nga tauira matapae tawhito.
Ka awhina ano hoki ki te whakatakoto tohutohu whaitake mo te rokiroki me te hoko tupeka.
Kei raro ake te punaha o te whare putunga tupeka a HENGKO i raro nei:
1.Raraunga raraunga haumākū pāmahana ahokore: Ko te kawenga mo te tohu-waa te kitenga o nga raraunga pāmahana me te makuku i roto i te whare putunga rokiroki.
2. Kaipupuri Maamaa: Ka whakamahia e ia kaitautaunga raraunga o HENGKO me te Tohu Ataata.Na roto i te rorohiko, ka taea te whakahaere, te whakahaere me te tautuhi, te tango i nga raraunga i runga i te kaiwhakamahara ki te rorohiko, me te tātaritanga raraunga, te whakaputa piunga raraunga, nga purongo whakaputa me nga purongo.
3.Kaihautu: Ia rorohiko PC: te whakamahi ki te tirotiro i nga raraunga penapena o te kaitoi raraunga.
Painga:
1.Ma te whakamahi i nga pukenga Ipurangi o nga Mea, na roto i nga momo pukoro ahokore/waea, te kohinga o nga tawhā taiao, me nga mahere whakatau korero i runga i nga raraunga kua kohia, te mana mohio o nga taputapu e rite ana.
2.He kaha nga mahi a te rorohiko, ka taea te aro turuki i nga raraunga i roto i te waa me te wa roa, te tuhi raraunga, me te tautuhi i nga whakaoho.
3.Ko te waahi tuhi me te wa tuhi roa o te kaituhi ka taea te whakarite i te hiahia, mai i te 1 ki nga haora 24, ka taea te whakarite.
4.Pūmārō: Variouste pāmahana me te haumākū tuku, rangahaume te pāmahana haumākū hua nui mo to tohutoro.He maha nga tau o te wheako ahumahi me te roopu hangarau ngaio, ka hoatu e matou ki a koe nga ratonga tautoko matatau.
Whakamutunga
Hei mutunga, he mea nui te aro turuki i te pāmahana me te makuku mo nga wheketere tupeka.
Ka whakarite te kounga me te haumaru o nga hua tupeka me te hanga i tetahi taiao mahi haumaru me te hauora mo nga kaimahi.
Ma te whakamahi i nga hangarau ki te aro turuki i enei taumata, ka taea e nga wheketere te pupuri i te kounga o te kounga, te whai i nga ture umanga, me te whakarite kia angitu tonu a raatau umanga.
Kia tupato ki nga rangatira me nga kaiwhakahaere wheketere tupeka!Kaua e warewarehia te hiranga o te aro turuki i nga taumata pāmahana me te haumākū i roto i to whare.
Tiakihia te kounga o o hua me te whakarite i te haumaru o o kaimahi ma te whakangao ki nga punaha aroturuki pono i enei ra.
WhakapāHENGKO ki te ako atu mo nga painga ote aro turuki i te pāmahana me te haumākūmo nga wheketere tupeka.
Wā tuku: Hūrae-13-2021
